Opskrifter af Christian Bitz

Suppe af rodfrugter
5 dage siden

1. Rengør og/eller skræl alle rodfrugter. Skær dem i grove stykker. 2. Skær løg og hvidløg i mindre stykker. 3. Find en stor

Bønnesalat
3 måneder siden

Varm en gryde med letsaltet vand op til det næste koger. Blancher bønnerne i ca. 2-3 minutter, du kan fiske en op og smage på

Ceviche af mørksej med koriander, chili og citrondressing
6 måneder siden

    Ceviche: Fjern eventuelle ben fra fisken og skær den ud i mundrette bidder. Læg fisken i en beholder eller et

Grillet salat og syrlig spidskål
1 år siden

  Grillet salat Flæk romainesalat i 2 halve og kom lidt olie på. Grill på en rygende varm grill-pande eller grill - ca. 2

Asparges
2 år siden

Grønne asparges med æg Hvis dine asparges er meget frisk behøver du ikke brække bunden af, den skal blot skrælles let. Grill dem i

Syltede rødbeder
2 år siden

Kog rødbederne i en gryde med vand og salt i ca. 30 minutter afhængig af størrelse. De skal stadig have bid. Hæld kogevandet fra og

Salat med stenbiderrogn
2 år siden

Skær bunden af hjertsalat og fordel hele blade på et fad Skræl avocadoen, fjern stenen og hak i små tern Kom avocadotern i

Kold tomatsuppe med kogt æg
2 år siden

Blend alle ingredienser undtagen æg, brød og urter. Smag til med lime, salt og peber. Kog et æg 6 minutter. Pil det, og hak det

Kylling med spinat og sprøde beder
2 år siden

Steg kyllingebryst på en (grill-)pande i 4-5 minutter på hver side. Vend mandler med akaciehonning og olie. Kom spinat på bunden

Laks, grape og sellericreme
2 år siden

Skræl og del sellerien i fire. Kom det i en gryde med vand og lidt salt, og lad det koge i 15 minutter. Hæld kogevandet fra i en

RUGGRØD MED ÆBLEMOST OG NØDDER
2 år siden

Bland rugflager, vand og æblemost i en gryde, og kog i ca. 5-7 minutter, til det tykner. Husk at røre rundt, mens det

MYSLIGRØD
2 år siden

Kog mysli, tranebærsaft og salt i 2-3 minutter under omrøring. Tilsæt evt. lidt smør, og kom det i en skål. Top med hakkede

LAKS MED AVOCADO, ÆRTER OG SESAM
2 år siden

Drys laksefileten med spidskommen, og sæt den i ovnen ved 180 grader i 12 minutter. Kom den skårne avocado i en dyb tallerken, og

OMELET MED PEBERFRUGT, PARMASAN OG LØG. HERTIL GRØN SALAT MED BLOMKÅL
2 år siden

OMELET Varm en pande med lidt olie på. Steg peberfrugter og løg og lad det stå. Kom æggene op i en skål med salt og peber, samt

FULDKORNSBITZA
2 år siden

DEJEN Opløs gæren i vandet, tilsæt salt, og rør mel og olie i. Ælt godt på bordet og lad den hæve den hæve mindst en times

GRILLEDE GRØNTSAGER, GRØNKÅL OG GRIS
2 år siden

Grillede grøntsager 1/2 knoldselleri, skrællet og skåret i 4 stykker og derefter i skiver. 2 Gulerødder, skrællet og skåret i

TOSCANSK BØNNESUPPE
2 år siden

Hæld vandet fra de iblødlagte bønner og kikærter og skyl dem godt inden brug. Olien varmes i en stor, tykbundet gryde. Tilsæt

FRIKADELLER MED REMOULADE, KARTOFLER OG HVIDKÅL
2 år siden

FRIKADELLER 200 g kartofler, koges i ca. 15 minutter 1 bdt. dild Fisk vendes med æg, havregryn, ingefær og chili der røres godt

FULDKORNSPASTA MED TOMAT, KYLLING ÆBLE-FENNIKELSALAT
2 år siden

Kog pastaen efter anvisninger på pakken. Rist kyllingestykker og bacon af på en pande, til kyllingen er gylden. Tilsæt tomater og

LAKS EN PAPILOTTE MED AVOCADOSALAT
2 år siden

Tænd ovnen på 180 grader. Riv 4 stykker bagepapir i størrelse på ca. A4. Placer kål med fisk ovenpå, på den nederste tredjedel

WOK DIN GRIS
2 år siden

Snit hvidkål og peberfrugt i tynde strimler. Skræl gulerødder og skær dem i tynde bjælker. Pisk soja, citron og honning sammen

MOJITO-IS
2 år siden

Pluk mynten, og hak den groft. Riv 4 af limene fint. Skræl herefter alle limene med en lille skarp kniv. Sørg for, at den hvide,

BITZBAR
2 år siden

Hæld alle ingredienser i en foodprocessor, og kør, til konsistensen er ensartet. Form blandingen til barer, kugler eller sjove

TUNSALAT MED KÅL, APPELSIN OG MANDLER
2 år siden

Alt blandes i en skål og smages til med salt og peber. Anrettes på en

OMELET MED AVOCADO OG KYLLING
2 år siden

Æg og mælk piskes med salt og peber. Tilsæt æggemassen, det skal lige op og boble, og derefter tilsættes hytteost. Kom panden i

SALAT MED STENBIDERROGN OG ÆRTER
2 år siden

Kom friske ærter og rødløg i en skål. Kom citronsaft og æbleeddike over og lad det trække i 15 minutter. Vend stenbiderrogn

ÆGGEPANDEKAGE
2 år siden

Slå 2 æg ud i tallerken og rør sammen. Kom på en varm slip-let pande, så det dækker hele panden og steg ved svag varme som en

SPRØD TORSK MED JORDSKOKKER OG FENNIKEL
2 år siden

Steg fisken på skindsiden på en meget varm pande med lidt olie på. Steges i ca. 3-4 min og krydres med salt og peber. Vend

KYLLING I KARRY MED BLOMKÅLSRIS
2 år siden

Kom kyllingen, samt løg, citron og laurbær i en gryde. Dæk kyllingen med vand og kom salt og peber i vandet. Læg låg på og

BAGTE RØDBEDER MED KAKAONIBS
2 år siden

Skræl rødbederne og flæk i halve hvis de er store. Kom dem i et ildfast fad med olie, honning og salt og peber på. Top med

KØDFRI DAG
2 år siden

Rødbede Skræl rødbederne, og del dem i halve, hvis de er meget store. Kom rødbederne i et ovnfast fad med et stort stykke

KYLLING I KÅL
2 år siden

Damp savoy-kål bladet i 3 minutter. Skær jordskokker i fine tern. Steg kylling og jordskokker på en pande i olie. Vend de kogte

AND, RØDKÅL, KARTOFLER OG SOVS
2 år siden

And Læg brysterne med skindsiden nedad på en kold pande. Tænd for panden og lad brysterne stege i 3-4 minutter. Vend, når