KYLLING I KARRY MED BLOMKÅLSRIS

af Christian Bitz

Forberedelsestid -
Tilberedningstid 1 time
Temperatur -
Energi pr. person: -

Sådan Gør du

  1. Kom kyllingen, samt løg, citron og laurbær i en gryde.
  2. Dæk kyllingen med vand og kom salt og peber i vandet.
  3. Læg låg på og bring i kog. Lad kyllingen koge i en time.
  4. Når der mangler 20 minutter, påbegyndes karrysaucen i en anden gryde.
  5. Rist løg, æbler og gulerødder i en gryde.
  6. Tilsæt linser, karry og rist lidt videre.
  7. Kom 1 dl af kogevandet fra kyllingen, sojasovs og og kog op.
  8. Tilsæt madlavningsfløde lad simre i 15 minutter.
  9. Tag kyllingen op og lade den køle af.
  10. Kog videre på kogevandet, så mængden af væske reduceres mest muligt.
  11. Pil al kødet af kyllingen og kom i en skål.
  12. Blend karrysovsen det hele til en tyk sovs – juster evt.
    tykkelsen med mere kogevand fra kyllingen.
  13. Smag til med salt og peber. Kom kyllingestykkerne i og varm igennem.
  14. Riv blomkål på et mandolinjern eller på et rivejern – det skal være have størrelse som ris.
  15. Du kan evt. blande med kogte basmatiris, for at gøre det mere “børnevenligt”.

Server med blomkålsris i bunden og kylling i karry på toppen.