Tilmeld dig Bitz’ nyhedsbrev
Sådan Gør du
Ceviche:
- Fjern eventuelle ben fra fisken og skær den ud i mundrette bidder.
- Læg fisken i en beholder eller et fad og pres al saften fra citrusfrugterne udover fisken.
- Lad det stå i køleskabet i 45 min.
- Imens hakker du chili og laver dressing – se nedenfor.
- Dræn væsken fra fisken og anret den på et fad og fordel chili og koriander.
Citrondressing:
- Bland alle ingredienser godt sammen og smag det grundigt til. Du kan justere mængden af cayennepeber, hvis du gerne vil have et lille kick.
- Server med lidt friskbagt brød og ekstra citron.