Sådan Gør du
- Kom kyllingen, samt løg, citron og laurbær i en gryde.
- Dæk kyllingen med vand og kom salt og peber i vandet.
- Læg låg på og bring i kog. Lad kyllingen koge i en time.
- Når der mangler 20 minutter, påbegyndes karrysaucen i en anden gryde.
- Rist løg, æbler og gulerødder i en gryde.
- Tilsæt linser, karry og rist lidt videre.
- Kom 1 dl af kogevandet fra kyllingen, sojasovs og og kog op.
- Tilsæt madlavningsfløde lad simre i 15 minutter.
- Tag kyllingen op og lade den køle af.
- Kog videre på kogevandet, så mængden af væske reduceres mest muligt.
- Pil al kødet af kyllingen og kom i en skål.
- Blend karrysovsen det hele til en tyk sovs – juster evt.
tykkelsen med mere kogevand fra kyllingen.
- Smag til med salt og peber. Kom kyllingestykkerne i og varm igennem.
- Riv blomkål på et mandolinjern eller på et rivejern – det skal være have størrelse som ris.
- Du kan evt. blande med kogte basmatiris, for at gøre det mere “børnevenligt”.
Server med blomkålsris i bunden og kylling i karry på toppen.
