Laks, grape og sellericreme

Sådan Gør du

1. Skræl og del sellerien i fire.
2. Kom det i en gryde med vand og lidt salt, og lad det koge i 15 minutter.
3. Hæld kogevandet fra i en skål.
4. Blend den kogte selleri, og tilsæt smør og muskatnød.
5. Tilsæt så kogevandet lidt ad gangen, cirka 1 dl i alt.
6. Smag sellericremen til med salt og peber.
   Steg laksen ved høj varme på skindsiden i 3-4 minutter, og vend den så.
7. Sluk for panden, og lad laksen efterstege i 3-4 minutter.

1. Skræl grapen, og skær den i tynde skiver.
2. Skræl peberroden, og skær den i helt tynde skiver.
3. Kom olie og honning over, og pynt med skovsyre.