SPRØD TORSK MED JORDSKOKKER OG FENNIKEL

af Christian Bitz

Forberedelsestid -
Tilberedningstid -
Temperatur -
Energi pr. person: -

Sådan Gør du

  1. Steg fisken på skindsiden på en meget varm pande med lidt olie på.
  2. Steges i ca. 3-4 min og krydres med salt og peber.
  3. Vend fisken, sluk for panden og lad den trække færdig.

 

  1. En lille rites karry i lidt olie, tilsæt eddike, salt salt og hvid peber.
  2. Bring det op at koge og kom så de fint snittede jordskokker og fennikel i, lad det trække i et par minutter, og vend med fromage frais.

 

  1. Kom en spsk tomat pesto i bunden af en tallerkenen, herpå jordskokker og fennikel.
  2. Til sidst torsk.
  3. Forkæles med masser friske urter – f.eks. dild eller purløg.