Syltede rødbeder

Sådan Gør du

1. Kog rødbederne i en gryde med vand og salt i ca. 30 minutter afhængig af størrelse. De skal stadig have bid. Hæld kogevandet fra og gnub skindet af, når rødbederne er afkølet.
2. Skær rødbernde i skiver eller kvarte hvis de er små.
3. Kom eddike og sukker i en gryde og kog op. Tilsæt, laurbærblad, peberkorn og rødbederne – og lad det koge op igen.
4. Skold 2 rene glas i kogende vand tilsat atamon.
5. Fyld de syltede rødbeder i glassene og luk med det samme.